Menù Ristorante

Tagliere di Salumi Marchigiani e Formaggi
^{1
,} ⁷

13 €

Salumi Marchigiani: ciauscolo, lardellato tipo Fabriano; Pecorino di Colfiorito semistagionato, accompagnato da bruschette al pomodoro e olive nere alla contadina

Tartare di Manzo con Ricotta secca, Misticanza e Mandorle tostate
^{7
,} ⁸

18 €

Frittini della Cantinetta
^{1
,} ^{3
,} ^{7
,} ⁹

11 €

Misto di fritturina di olive ascolane, cremini, mozzarelline, patate chips e verdurine croccanti

Tris appetitoso
^{1
,} ^{3
,} ^{7
,} ⁹

10 €

Frittino composto da olive Ascolane, Mozzarelline e Jalapenos

Prosciutto e Melone

13 €

Breaola con Paccasassi Crema di Burratina, Scaglie di Pecorino e Mandorle Tostate

14 €

Prosciutto Crudo e Caprese di Bufala

13 €

Trionfo di Crudità
(Scampo, Mazzancolla, Gambero rosso, Ostrica, Tartare di Tonno, Capesanta) ^{2
,} ^{4
,} ^{12
,} ¹⁴

30 €

Selezione di scampo, mazzancolla, gambero rosso, ostriche e tartare di tonno e capesanta

Calamarini in Piastra con Verdurine
⁴

18 €

Calamari arrostiti in padella con ortaggi di stagione

Ostriche della Bretagna S.D.
¹⁴

3 €/cad.

Crudo di Ostriche dalla Bretagna

Tartare di Tonno agli Agrumi
⁴

20 €

Tartare di tonno pinna gialla abbattuto a -70 gradi agli Agrumi

Tris di Tonno (dal Crudo al Cotto)
⁴

25 €

Antipasto Mare Freddo
^{1
,} ^{2
,} ^{3
,} ^{4
,} ^{12
,} ¹⁴

15 €

Scampo e Mazzancolla bolliti, insalata di seppia con verdurine, insalata di polpo con olive taggiasche, gamberi in salsa rosa, salmone affumicato e baccalà mantecato

Antipasto Mare Caldo
(Mazzancolle con lardo, cannelli capesante e spiedino di sardoncini) ^{1
,} ^{2
,} ^{3
,} ^{4
,} ^{12
,} ¹⁴

20 €

Mazzancolle con lardo arrostite su erba di campo, cannelli capesante e cozze al gratin, sardoni a scottadito

Antipasto Completo Freddo e Caldo
^{1
,} ^{2
,} ^{3
,} ^{4
,} ^{12
,} ¹⁴

23 €

Antipasto freddo con antipasti caldi

Moscioli (Tarantina, Pepata o Sautè)
^{1
,} ⁴

14 €

Raguse in Porchetta
(secondo tradizione Anconetana) ^{1
,} ^{4
,} ¹⁴

13 €

Un piatto tradizionale della cucina anconetana

Crostini con Alici del Mar Cantabrico e Datterino Giallo
^{1
,} ^{4
,} ^{7
,} ⁹

14 €

Chitarrine alle Verdure
^{1
,} ^{3
,} ^{7
,} ⁹

12 €

Gnocchetti Cremolati con Asparagi e Guanciale Croccante
^{1
,} ^{3
,} ⁷

13 €

Tagliatelle Fatte a mano al Ragù Marchigiano
^{1
,} ^{3
,} ^{7
,} ⁹

11 €

Una ricetta tradizionale della nostra regione, con le tagliatelle fatte a mano e un saporito ragù marchigiano, arricchito dal profumo delle spezie.

Orecchiette con Crema di Datterino Giallo e Burratina
^{1
,} ^{4
,} ⁷

14 €

Strigoli con Cipolla Rossa Pomodorini Secchi, Capperi e Ricotta
^{1
,} ^{3
,} ⁷

12 €

"Cargiù" Pomodoro e Basilico (Raviolone di Ricotta della Tradizione Marchigiana)

14 €

Padellata di Ciavattoni allo Scoglio con Astice
(piatto unico) ^{1
,} ^{2
,} ^{4
,} ^{9
,} ¹⁴

28 €

Ciavattoni con scampi mazzancolle astice, granchi, calamari, cozze, vongole e pomodoro.

Spaghettoni alle Vongole dell'Adriatico
^{1
,} ^{2
,} ^{4
,} ^{9
,} ¹⁴

14 €

Spaghettoni cremosi alle nostre vongole dell’Adriatico

Campofilone alla Crudità di Mare
^{1
,} ^{2
,} ^{3
,} ^{4
,} ^{7
,} ^{9
,} ¹⁴

18 €

Tagliolini ai "Moscioli"
^{1
,} ^{2
,} ^{3
,} ^{4
,} ^{9
,} ¹⁴

13 €

Tagliolini ai Moscioli con pomodorini

Risotto di Mare Bianco
^{2
,} ^{4
,} ^{9
,} ¹⁴

14 €

Risotto ai Frutti Mare Bianco

Chitarrine alle Codine di Scampi sgusciate
^{1
,} ^{2
,} ^{3
,} ^{4
,} ^{9
,} ¹⁴

14 €

Chitarrina all’uovo con codine di scampi sgusciate appena rosate

Ravioli Multicolore ai Crostacei sgusciati
^{1
,} ^{2
,} ^{3
,} ^{4
,} ^{9
,} ¹⁴

15 €

Ravioli Multicolore (al nero di seppia, alla rapa rossa, agli spinaci) conditi con una salsa ai crostacei rosata.

Tagliolini con 1/2 Astice
^{1
,} ^{3
,} ^{4
,} ¹⁴

S.Q. € S.Q:

Gnocchetti Nocchie e Verdure di Stagione
^{1
,} ^{3
,} ⁴

15 €

Paccheri al sugo di Stoccafisso

14 €

Tagliata di Entrecote alla Griglia con Rosmarino, Sale al Carbone e Verdure Spadellate
^{1
,} ^{7
,} ⁸

22 €

Lombata di Vitello alla Griglia con Patate Arrosto

15 €

Una succulenta lombata di vitello grigliata servita con gustose patate arrosto.

Pichana "USA" alla griglia con crema di Pistacchio e Sale affumicato
⁸

20 €

Filetto Scaloppato ai Porcini e Scaglie di Pecorino
^{1
,} ⁷

25 €

Un tenero filetto di vitellone scaloppato, servito con Porcini e scaglie di Pecorino

Vera Milanese di Vitello con Patate chips
^{1
,} ^{3
,} ^{7
,} ⁸

16 €

La classica e deliziosa vera milanese di vitello, servita con gustose patatine chips.

Bistecca Fiorentina

5 € x 100g

La celebre bistecca alla fiorentina, con carne selezionata di altissima qualità, servita al peso.

Costata di Manzo
(circa 700 gr)

28 €

Una succulenta costata di manzo, servita con contorno di stagione.

Costolette d'Agnello a Scottadito con Verdura ripassata
⁷

16 €

Tris di carni alla griglia con Patate arrosto
(Lombata di Vitello, Pichana, Filetto Vitellone)

20 €

Una golosa selezione di tre tipi di carne alla griglia, con lombata di vitello, pichana e filetto di vitellone accompagnata da patate arrosto

Grigliata di Carne con Verdure

16 €

Una gustosa grigliata di carne mista servita con contorno di verdure di stagione.

Trancio di Pesce Spada alla Siciliana
^{1
,} ^{4
,} ^{8
,} ^{12
,} ¹⁴

18 €

Tataki di Tonno con Gatspacho e Topinabur Chips
^{4
,} ⁸

20 €

Un Tataki di Tonno servito Gatspacho e Topinabur Chips

Grigliata Mista di Pesce
^{1
,} ^{2
,} ^{3
,} ^{4
,} ^{8
,} ^{12
,} ¹⁴

26 €

Grigliata mista di Pesce, con 5 Varietà di Pesce fresco

Polpo con fricò di Verdure e crema di Datterino giallo
(cotto a bassa temperatura) ^{4
,} ¹⁴

20 €

Polpo cotto a bassa temperatura, servito con fricò di verdure e crema di datterino giallo

Frittura della Cantinetta S.D.
^{1
,} ^{2
,} ^{4
,} ¹²

22 €

Una frittura di Pesce mista, con calamari, gamberi, triglie, sardoni e verdure croccanti (Il Pesce può variare in base alla disponibilità di giornata)

Frittura di Calamari, Gamberi e Verdurine
^{1
,} ^{2
,} ^{4
,} ¹²

19 €

Stoccafisso all'Anconetana
(secondo la ricetta dell'Accademia) ^{4
,} ⁹

20 €

Stoccafisso all'Anconetana, preparato secondo la ricetta dell'Accademia con patate e pomodorini

Pesce cotto al forno con Patate, Olive e Pendolini
(consultare il cameriere) ^{2
,} ⁴

su richiesta

Pesce cotto al forno con patate, olive e pendolini, disponibile su richiesta

Scampi al Verdicchio e Rosmarino
^{1
,} ^{2
,} ⁴

39 €

Scampi cucinati con Verdicchio dei Castelli di Jesi e aromatizzati con rosmarino

Filetto di Rombo panato al Curry con Misticanza e Bacon croccante

22 €

Baccalà in Tempura con Fiori di Zucca

18 €

Filetto di Branzino con Verdure alla Griglia

22 €

Insalata Mista

4 €

Patate al Forno

4 €

Patate Fritte
^{1
,} ^{2
,} ^{4
,} ¹⁴

4 €

Patate Chips
^{1
,} ^{2
,} ^{4
,} ¹⁴

5 €

Olive all'Ascolana
^{1
,} ^{2
,} ^{3
,} ^{4
,} ¹⁴

7 €

Le tradizionali olive ripiene di carne e fritte

Olive all'Ascolana di Pesce
^{1
,} ^{2
,} ^{4
,} ¹⁴

8 €

Una variante di olive ripiene di Pesce e fritte

Jalapenos fritti ripieni di Formaggio
^{1
,} ^{2
,} ^{3
,} ^{4
,} ^{7
,} ¹⁴

9 €

Piccanti peperoncini fritti e ripieni di formaggio filante

Misto Gratin
^{1
,} ^{3
,} ⁸

6 €

Mix di verdure gratinate al forno

Verdura cotta e ripassata

4 €

Verdure di stagione cotte e ripassate in padella.

Insalata Classica
(lattuga, mozzarella, pomodoro, mais, tonno) ^{4
,} ⁷

13 €

Insalata Cantinetta
(fagiolini, patate lesse, lattuga, petto di pollo, rucola in aceto balsamico)

14 €

Insalata del Veliero
(lattuga, tonno, gamberi lessati, pendolini) ^{2
,} ⁴

14 €

Insalata Greca
(lattuga, feta, olive nere denocciolate, cetrioli,yogurt e pomodorini) ⁷

13 €

Insalata Mi Piace
(riso Basmati al vapore, Concassè di Pomodoro, Basilico, Pecorino di grotta, Olive di Taggia, piccola Tartare di Vitello) ⁷

14 €

Babà al Rum con Crema Inglese alla Vaniglia
^{1
,} ^{3
,} ⁷

6 €

Il classico dolce napoletano inzuppato nel rum e accompagnato da crema inglese alla vaniglia

Zuppa Inglese
^{1
,} ^{3
,} ⁷

5 €

Un dolce tradizionale della cucina anglosassone, a base di pan di spagna, crema pasticcera e liquore

Crema Catalana
^{3
,} ⁷

5 €

Una crema alla vaniglia con una deliziosa crosticina di zucchero caramellato

Tiramisù
^{1
,} ^{3
,} ⁷

4.5 €

Il celebre dolce italiano a base di savoiardi, caffè e mascarpone

Semifreddo al cioccolato Fondente con Salsa di Lamponi
^{1
,} ^{3
,} ⁷

6 €

Millefoglie con Crema Chantilly
^{1
,} ^{3
,} ⁷

6 €

Sfoglie croccanti alternate a crema chantilly e fragole fresche

Semifreddo al Pistacchio di "Bronte Agrimontana"
^{3
,} ^{7
,} ⁸

7 €

Semifreddo al pistacchio, preparato con i pregiati pistacchi di Bronte

Flan al Cioccolato Fondente "Domori"
^{1
,} ^{3
,} ⁷

7 €

Tortino caldo al cioccolato fondente, realizzato con il pregiato cioccolato Domori

Degustazione di Dessert con Cinque Varietà
^{1
,} ^{3
,} ^{7
,} ⁸

10 €

Una selezione di cinque deliziosi dessert per soddisfare ogni palato

Panna cotta ai gusti di Frutti di bosco o Cioccolato o Caramello o Caramello salato
^{3
,} ^{7
,} ⁸

5 €

Sorbetto al Limone/al Caffè
⁷

3.5 €

Cheesecake al bicchiere a scelta tra i gusti di: Cioccolato, Nutella o Mango
(Frutti di Bosco o Nutella o Mango) ^{1
,} ⁷

6 €

Cheesecake servito in bicchierini monoporzione, disponibile in tre varianti di gusto

Ananas/Fragole s.d.

4.5 €

Crostata con Marmellata
^{1
,} ^{3
,} ⁷

4.5 €

Soufflè Caldo al Pistacchio con Gelato alla Vaniglia

7 €

Bianca (rosmarino)
¹

4 €

Rosmarino

Rossa
¹

5 €

Pomodoro

Margherita
^{1
,} ⁷

7 €

Pomodoro, Mozzarella

Napoletana
^{1
,} ⁷

8 €

Pomodoro, Acciughe, Capperi, Mozzarella

Marinara
^{1
,} ⁷

6 €

Pomodoro, Aglio

4 Stagioni
^{1
,} ⁷

9 €

Pomodoro, Prosciutto Cotto, Funghi, Salsiccia, Olive, Mozzarella

Capricciosa
^{1
,} ⁷

9 €

Pomodoro, Mozzarella, Carciofini, Prosciutto Cotto, Funghi

Stracchino E Rucola

8 €

Stracchino, Mozzarella, Rucola

Ai Funghi
^{1
,} ⁷

8 €

Pomodoro, Funghi, Mozzarella

Al Prosciutto Cotto
^{1
,} ⁷

8 €

Pomodoro, Prosciutto Cotto, Mozzarella

Prosciutto E Funghi
^{1
,} ⁷

8 €

Pomodoro, Prosciutto Cotto, Funghi, Mozzarella

Ai Carciofini
^{1
,} ⁷

8 €

Pomodoro, Mozzarella, Carciofini

Ai Wurstel
^{1
,} ⁷

8 €

Pomodoro, Wurstel, Mozzarella

Diavola
^{1
,} ⁷

9 €

Pomodoro, Salame Piccante, Olive, Mozzarella, Salsiccia

Bufalina
^{1
,} ⁷

10 €

Mozzarella di Bufala, Pomodorini, Basilico

Anto’

5 €

Pendolini, Origano

Regina
^{1
,} ⁷

8 €

Pomodoro, Mozzarella, Pomodorini, Grana

Allo Scoglio
^{1
,} ^{2
,} ^{4
,} ¹⁴

15 €

Pomodorini, Frutti di Mare

Alle Verdure
^{1
,} ⁷

9 €

Melanzane, Zucchine, Verdura Cotta, Mozzarella, Peperoni

Ai 4 Formaggi
^{1
,} ⁷

9 €

Groviera, Emmenthal, Gorgonzola, Mozzarella

Mediterranea
^{1
,} ^{4
,} ⁷

11 €

Pomodoro fresco a fette, Alici del mar Cantabrico, Basilico, Mozzarella di Bufala

Dalmazio
^{1
,} ⁷

12 €

Mozzarella, Erba Saltata, Stracciatella e Ciauscolo

Fresca
^{4
,} ⁷

10 €

Mozzarella, Rucola, Stracciatella fresca, Alici, grattugiato di Limone

Conero

12 €

Fornarina con Mortadella, Paccasassi, Burratina

Ortomare
^{1
,} ^{2
,} ^{4
,} ¹⁴

13 €

Pomodoro, Funghi, Carciofi, Frutti di Mare

Parmigiana
^{1
,} ⁷

9 €

Pomodoro, Melanzane, Salsiccia, Mozzarella, Parmigiano

Vesuvio
^{1
,} ⁷

9 €

Mozzarella, Verdura Saltata, Salsiccia, Peperoncino, Parmigiano

Calzone
^{1
,} ⁷

8 €

Pomodoro, Prosciutto Cotto, Salsiccia, Mozzarella

Alla bresaola
^{1
,} ⁷

10 €

Mozzarella, Rucola, Bresaola, Parmigiano a scaglie

Gamberetti
^{1
,} ^{2
,} ^{4
,} ⁷

13 €

Mozzarella, Gamberetti, Zucchine, Pomodorini freschi

Ai funghi porcini
^{1
,} ⁷

11 €

Pomodoro, Funghi Porcini, Mozzarella, Grana

Contadina
^{1
,} ⁷

8 €

Mozzarella, Patate, Salsiccia, Rosmarino

Bella e buona
^{1
,} ⁷

10 €

Pendolini, Mozzarella di Bufala e Rucola

Gustosa
^{1
,} ⁷

10 €

Pomodoro, Mozzarella, Ricotta, Gorgonzola, Speck

Cantinetta
^{1
,} ⁷

11 €

Pomodoro, Salsa Tartufo Nero, Mozzarella, Salsiccia, Misto Funghi

Trevigiana
^{1
,} ⁷

10 €

Gorgonzola, Radicchio, Speck

Salmonata
^{1
,} ^{4
,} ⁷

11 €

Mozzarella, Salmone Affumicato, Rucola, Grana

Nostromo
^{1
,} ^{4
,} ⁷

10 €

Mozzarella, Tonno, Alici, Olive, Origano

Gigante
^{1
,} ⁷

22 €

Gigante di Mare
^{1
,} ^{4
,} ^{7
,} ¹⁴

25 €

S. Pellegrino (75 cl)

2.5 €

Acqua frizzante

Panna (75 cl)

2.5 €

Acqua liscia

Coca Cola alla Spina piccola

3.5 €

Coca Cola alla Spina media

4.5 €

Coca Cola alla Spina (1 litro)

9 €

Coca Cola in bottiglia (cl 33)

3.5 €

Fanta in bottiglia (cl 33)

3.5 €

Sprite in bottiglia (cl 33)

3.5 €

Birra 1 litro

11 €

Birra alla spina piccola

3.5 €

Birra alla spina media

5 €

Birra Bionda in bottiglia (cl 33)

4.5 €

Birra Rossa in bottiglia (cl 33)

6 €

Frizzante (cl 75)

12 €

1 Calice

5 €

Chiedere per info

Grappa

5 €

Grappa - riserva

7 €

Whisky

7 €

Whisky Torbato – invecchiato

8,00/10,00 €

Chiedere per info

Rum

8,00/12,00 €

Chiedere per info

Amari

5,00/7,00 €

Chiedere per info

Caffè

2 €

Orzo

2 €

Deca

2 €

Antipasti di Terra

Tagliere di Salumi Marchigiani e Formaggi 1 , 7

Tartare di Manzo con Ricotta secca, Misticanza e Mandorle tostate 7 , 8

Frittini della Cantinetta 1 , 3 , 7 , 9

Tris appetitoso 1 , 3 , 7 , 9

Prosciutto e Melone

Breaola con Paccasassi Crema di Burratina, Scaglie di Pecorino e Mandorle Tostate

Prosciutto Crudo e Caprese di Bufala

Antipasti di Mare

Trionfo di Crudità (Scampo, Mazzancolla, Gambero rosso, Ostrica, Tartare di Tonno, Capesanta) 2 , 4 , 12 , 14

Calamarini in Piastra con Verdurine 4

Ostriche della Bretagna S.D. 14

Tartare di Tonno agli Agrumi 4

Tris di Tonno (dal Crudo al Cotto) 4

Antipasto Mare Freddo 1 , 2 , 3 , 4 , 12 , 14

Antipasto Mare Caldo (Mazzancolle con lardo, cannelli capesante e spiedino di sardoncini) 1 , 2 , 3 , 4 , 12 , 14

Antipasto Completo Freddo e Caldo 1 , 2 , 3 , 4 , 12 , 14

Moscioli (Tarantina, Pepata o Sautè) 1 , 4

Raguse in Porchetta (secondo tradizione Anconetana) 1 , 4 , 14

Crostini con Alici del Mar Cantabrico e Datterino Giallo 1 , 4 , 7 , 9

Primi di Terra

Chitarrine alle Verdure 1 , 3 , 7 , 9

Gnocchetti Cremolati con Asparagi e Guanciale Croccante 1 , 3 , 7

Tagliatelle Fatte a mano al Ragù Marchigiano 1 , 3 , 7 , 9

Orecchiette con Crema di Datterino Giallo e Burratina 1 , 4 , 7

Strigoli con Cipolla Rossa Pomodorini Secchi, Capperi e Ricotta 1 , 3 , 7

"Cargiù" Pomodoro e Basilico (Raviolone di Ricotta della Tradizione Marchigiana)

Primi di Mare

Padellata di Ciavattoni allo Scoglio con Astice (piatto unico) 1 , 2 , 4 , 9 , 14

Spaghettoni alle Vongole dell'Adriatico 1 , 2 , 4 , 9 , 14

Campofilone alla Crudità di Mare 1 , 2 , 3 , 4 , 7 , 9 , 14

Tagliolini ai "Moscioli" 1 , 2 , 3 , 4 , 9 , 14

Risotto di Mare Bianco 2 , 4 , 9 , 14

Chitarrine alle Codine di Scampi sgusciate 1 , 2 , 3 , 4 , 9 , 14

Ravioli Multicolore ai Crostacei sgusciati 1 , 2 , 3 , 4 , 9 , 14

Tagliolini con 1/2 Astice 1 , 3 , 4 , 14

Gnocchetti Nocchie e Verdure di Stagione 1 , 3 , 4

Paccheri al sugo di Stoccafisso

Secondi di terra

Tagliata di Entrecote alla Griglia con Rosmarino, Sale al Carbone e Verdure Spadellate 1 , 7 , 8

Lombata di Vitello alla Griglia con Patate Arrosto

Pichana "USA" alla griglia con crema di Pistacchio e Sale affumicato 8

Filetto Scaloppato ai Porcini e Scaglie di Pecorino 1 , 7

Vera Milanese di Vitello con Patate chips 1 , 3 , 7 , 8

Bistecca Fiorentina

Costata di Manzo (circa 700 gr)

Costolette d'Agnello a Scottadito con Verdura ripassata 7

Tris di carni alla griglia con Patate arrosto (Lombata di Vitello, Pichana, Filetto Vitellone)

Grigliata di Carne con Verdure

Secondi di mare

Trancio di Pesce Spada alla Siciliana 1 , 4 , 8 , 12 , 14

Tataki di Tonno con Gatspacho e Topinabur Chips 4 , 8

Grigliata Mista di Pesce 1 , 2 , 3 , 4 , 8 , 12 , 14

Polpo con fricò di Verdure e crema di Datterino giallo (cotto a bassa temperatura) 4 , 14

Frittura della Cantinetta S.D. 1 , 2 , 4 , 12

Frittura di Calamari, Gamberi e Verdurine 1 , 2 , 4 , 12

Stoccafisso all'Anconetana (secondo la ricetta dell'Accademia) 4 , 9

Pesce cotto al forno con Patate, Olive e Pendolini (consultare il cameriere) 2 , 4

Scampi al Verdicchio e Rosmarino 1 , 2 , 4

Filetto di Rombo panato al Curry con Misticanza e Bacon croccante

Baccalà in Tempura con Fiori di Zucca

Filetto di Branzino con Verdure alla Griglia

Contorni

Insalata Mista

Patate al Forno

Patate Fritte 1 , 2 , 4 , 14

Patate Chips 1 , 2 , 4 , 14

Olive all'Ascolana 1 , 2 , 3 , 4 , 14

Olive all'Ascolana di Pesce 1 , 2 , 4 , 14

Jalapenos fritti ripieni di Formaggio 1 , 2 , 3 , 4 , 7 , 14

Misto Gratin 1 , 3 , 8

Verdura cotta e ripassata

Insalatone

Insalata Classica (lattuga, mozzarella, pomodoro, mais, tonno) 4 , 7

Insalata Cantinetta (fagiolini, patate lesse, lattuga, petto di pollo, rucola in aceto balsamico)

Insalata del Veliero (lattuga, tonno, gamberi lessati, pendolini) 2 , 4

Insalata Greca (lattuga, feta, olive nere denocciolate, cetrioli,yogurt e pomodorini) 7

Insalata Mi Piace (riso Basmati al vapore, Concassè di Pomodoro, Basilico, Pecorino di grotta, Olive di Taggia, piccola Tartare di Vitello) 7

Dessert

Tagliere di Salumi Marchigiani e Formaggi
^{1
,} ⁷

Tartare di Manzo con Ricotta secca, Misticanza e Mandorle tostate
^{7
,} ⁸

Frittini della Cantinetta
^{1
,} ^{3
,} ^{7
,} ⁹

Tris appetitoso
^{1
,} ^{3
,} ^{7
,} ⁹

Trionfo di Crudità
(Scampo, Mazzancolla, Gambero rosso, Ostrica, Tartare di Tonno, Capesanta) ^{2
,} ^{4
,} ^{12
,} ¹⁴

Calamarini in Piastra con Verdurine
⁴

Ostriche della Bretagna S.D.
¹⁴

Tartare di Tonno agli Agrumi
⁴

Tris di Tonno (dal Crudo al Cotto)
⁴

Antipasto Mare Freddo
^{1
,} ^{2
,} ^{3
,} ^{4
,} ^{12
,} ¹⁴

Antipasto Mare Caldo
(Mazzancolle con lardo, cannelli capesante e spiedino di sardoncini) ^{1
,} ^{2
,} ^{3
,} ^{4
,} ^{12
,} ¹⁴

Antipasto Completo Freddo e Caldo
^{1
,} ^{2
,} ^{3
,} ^{4
,} ^{12
,} ¹⁴

Moscioli (Tarantina, Pepata o Sautè)
^{1
,} ⁴

Raguse in Porchetta
(secondo tradizione Anconetana) ^{1
,} ^{4
,} ¹⁴

Crostini con Alici del Mar Cantabrico e Datterino Giallo
^{1
,} ^{4
,} ^{7
,} ⁹

Chitarrine alle Verdure
^{1
,} ^{3
,} ^{7
,} ⁹

Gnocchetti Cremolati con Asparagi e Guanciale Croccante
^{1
,} ^{3
,} ⁷

Tagliatelle Fatte a mano al Ragù Marchigiano
^{1
,} ^{3
,} ^{7
,} ⁹

Orecchiette con Crema di Datterino Giallo e Burratina
^{1
,} ^{4
,} ⁷

Strigoli con Cipolla Rossa Pomodorini Secchi, Capperi e Ricotta
^{1
,} ^{3
,} ⁷

Padellata di Ciavattoni allo Scoglio con Astice
(piatto unico) ^{1
,} ^{2
,} ^{4
,} ^{9
,} ¹⁴

Spaghettoni alle Vongole dell'Adriatico
^{1
,} ^{2
,} ^{4
,} ^{9
,} ¹⁴

Campofilone alla Crudità di Mare
^{1
,} ^{2
,} ^{3
,} ^{4
,} ^{7
,} ^{9
,} ¹⁴

Tagliolini ai "Moscioli"
^{1
,} ^{2
,} ^{3
,} ^{4
,} ^{9
,} ¹⁴

Risotto di Mare Bianco
^{2
,} ^{4
,} ^{9
,} ¹⁴

Chitarrine alle Codine di Scampi sgusciate
^{1
,} ^{2
,} ^{3
,} ^{4
,} ^{9
,} ¹⁴

Ravioli Multicolore ai Crostacei sgusciati
^{1
,} ^{2
,} ^{3
,} ^{4
,} ^{9
,} ¹⁴

Tagliolini con 1/2 Astice
^{1
,} ^{3
,} ^{4
,} ¹⁴

Gnocchetti Nocchie e Verdure di Stagione
^{1
,} ^{3
,} ⁴

Tagliata di Entrecote alla Griglia con Rosmarino, Sale al Carbone e Verdure Spadellate
^{1
,} ^{7
,} ⁸

Pichana "USA" alla griglia con crema di Pistacchio e Sale affumicato
⁸

Filetto Scaloppato ai Porcini e Scaglie di Pecorino
^{1
,} ⁷

Vera Milanese di Vitello con Patate chips
^{1
,} ^{3
,} ^{7
,} ⁸

Costata di Manzo
(circa 700 gr)

Costolette d'Agnello a Scottadito con Verdura ripassata
⁷

Tris di carni alla griglia con Patate arrosto
(Lombata di Vitello, Pichana, Filetto Vitellone)

Trancio di Pesce Spada alla Siciliana
^{1
,} ^{4
,} ^{8
,} ^{12
,} ¹⁴

Tataki di Tonno con Gatspacho e Topinabur Chips
^{4
,} ⁸

Grigliata Mista di Pesce
^{1
,} ^{2
,} ^{3
,} ^{4
,} ^{8
,} ^{12
,} ¹⁴

Polpo con fricò di Verdure e crema di Datterino giallo
(cotto a bassa temperatura) ^{4
,} ¹⁴

Frittura della Cantinetta S.D.
^{1
,} ^{2
,} ^{4
,} ¹²

Frittura di Calamari, Gamberi e Verdurine
^{1
,} ^{2
,} ^{4
,} ¹²

Stoccafisso all'Anconetana
(secondo la ricetta dell'Accademia) ^{4
,} ⁹

Pesce cotto al forno con Patate, Olive e Pendolini
(consultare il cameriere) ^{2
,} ⁴

Scampi al Verdicchio e Rosmarino
^{1
,} ^{2
,} ⁴

Patate Fritte
^{1
,} ^{2
,} ^{4
,} ¹⁴

Patate Chips
^{1
,} ^{2
,} ^{4
,} ¹⁴

Olive all'Ascolana
^{1
,} ^{2
,} ^{3
,} ^{4
,} ¹⁴

Olive all'Ascolana di Pesce
^{1
,} ^{2
,} ^{4
,} ¹⁴

Jalapenos fritti ripieni di Formaggio
^{1
,} ^{2
,} ^{3
,} ^{4
,} ^{7
,} ¹⁴

Misto Gratin
^{1
,} ^{3
,} ⁸

Insalata Classica
(lattuga, mozzarella, pomodoro, mais, tonno) ^{4
,} ⁷

Insalata Cantinetta
(fagiolini, patate lesse, lattuga, petto di pollo, rucola in aceto balsamico)

Insalata del Veliero
(lattuga, tonno, gamberi lessati, pendolini) ^{2
,} ⁴

Insalata Greca
(lattuga, feta, olive nere denocciolate, cetrioli,yogurt e pomodorini) ⁷

Insalata Mi Piace
(riso Basmati al vapore, Concassè di Pomodoro, Basilico, Pecorino di grotta, Olive di Taggia, piccola Tartare di Vitello) ⁷

Babà al Rum con Crema Inglese alla Vaniglia
^{1
,} ^{3
,} ⁷

Zuppa Inglese
^{1
,} ^{3
,} ⁷

Crema Catalana
^{3
,} ⁷

Tiramisù
^{1
,} ^{3
,} ⁷

Semifreddo al cioccolato Fondente con Salsa di Lamponi
^{1
,} ^{3
,} ⁷

Millefoglie con Crema Chantilly
^{1
,} ^{3
,} ⁷

Semifreddo al Pistacchio di "Bronte Agrimontana"
^{3
,} ^{7
,} ⁸

Flan al Cioccolato Fondente "Domori"
^{1
,} ^{3
,} ⁷

Degustazione di Dessert con Cinque Varietà
^{1
,} ^{3
,} ^{7
,} ⁸

Panna cotta ai gusti di Frutti di bosco o Cioccolato o Caramello o Caramello salato
^{3
,} ^{7
,} ⁸

Sorbetto al Limone/al Caffè
⁷

Cheesecake al bicchiere a scelta tra i gusti di: Cioccolato, Nutella o Mango
(Frutti di Bosco o Nutella o Mango) ^{1
,} ⁷

Crostata con Marmellata
^{1
,} ^{3
,} ⁷

Bianca (rosmarino)
¹

Rossa
¹

Margherita
^{1
,} ⁷

Napoletana
^{1
,} ⁷

Marinara
^{1
,} ⁷

4 Stagioni
^{1
,} ⁷

Capricciosa
^{1
,} ⁷

Ai Funghi
^{1
,} ⁷

Al Prosciutto Cotto
^{1
,} ⁷

Prosciutto E Funghi
^{1
,} ⁷

Ai Carciofini
^{1
,} ⁷